Um cantinho, um violão. Este amor, uma canção... (Dom Luis V - Villa Valduga)

Para quem vai na região da Serra Gaúcha, não pode deixar de passar na região do Vale dos Vinhedos. Mesmo para quem não gosta de vinho, vai se encantar com o clima, a região e a cultura envolvida em tudo que se olha.

Localizado em Bento Gonçalves/ RS, na Villa Valduga como os funcionários a chamam, há opções de diversão para vários gostos. Possui a loja (padrão de todas as vinícolas da região), um restaurante, uma biblioteca e um passeio pela vinícola regada de informação sobre as uvas, tipos de vinhos, processo de envelhecimento e engarrafamento, degustação (claro!) e até uma aula sobre “Sabragem”. Sim, Sabragem!!!

Vamos ver se aprendi direito: Sabragem é o método bastante utilizado por Napoleão Bonaparte para abrir Champagne com o sabre. No caso, fica meio difícil descrever o processo aqui (melhor ver mesmo), mas acreditem: não tentem cortar a boca da garrafa com a faca. Isso não vai dar certo...

Esse processo de Sabragem pode ser utilizado para alguns frisantes/ espumantes também. Para quem não sabe a diferença (essa eu tinha ouvido num documentário na TV), só pode ser chamado de Champagne a bebida que foi feita na região de Champagne/França. Todos os outros similares feitos em regiões diferentes, devem ser chamados de frisantes.

Voltando ao restaurante...

O restaurante da Vila, é chamado de Dom Luis V e utiliza um tipo de serviço que me apresentaram como “jantar típico italiano”. Foi quando descobri que simplesmente não sirvo para ser italiana. O sistema é parecido com o de rodízio onde você paga uma taxa fixa e é servido de um prato seguido de outro. Quase pedi à atendente aqueles cartõezinhos conhecidos em churrascarias (um lado verde e outro lado vermelho). Pois mal dava uma garfada num prato, já queriam me servir o segundo. As porções são pequenas, mas as variedades são muitas. Tive que quase chacoalhar o guardanapo branco pedindo para pararem.

Mas os pratos... hmmm... Um melhor que o outro!!! Apesar de ser massa, é aquela massa caseira que cai leve no estômago. O atendimento é sempre cordial. Desde que você entra na Vila até a hora da saída. Todos os funcionários sempre estão prontos para tirar suas dúvidas. Só para pedir a conta que tivemos um pouco de dificuldade, pois a maioria dos atendentes estavam focados em oferecer os pratos para as mesas.

Para quem pretende ir na região, recomendo com todas as estrelas. E o melhor, considerando custo x benefício, vale muito à pena!
Até,

Curtindo os amigos (Salsa Pizza)

Eu, como uma boa paulista, não dispenso uma pizza bem feita. Assim, segue mais uma opção além das que já citei em postagens anteriores.

Salsa Pizza é um dos três restaurantes do grupo Salsa em Vitória. Neste (como o próprio nome diz, especializado em pizzas). Localizado na Rua Elesbão Linhares na Praia do Canto, de frente ao Shopping Day by Day. Possui dois ambientes, onde um é mais reservado e provido de ar condicionado e o outro fica do lado de fora, com vista para a movimentação dos restaurantes vizinhos.

O atendimento é bem organizado. Inclusive, é um dos poucos restaurantes em que percebi que os atendentes são divididos por mesas/ setores. Além disso, até a pouco tempo os donos seguiam a risca àquele velho ditado: “Boi só engorda aos olhos do dono”. Digo até pouco tempo, pois na última vez notei que nenhum deles (os sócios são compostos por um pai e seus dois filhos) estavam lá. Mas no lugar deles, estava o que suponho ser um gerente que fazia bem o seu papel. Ia para todos os lados do restaurante, colocando o trabalho na linha.

Pra quem nunca foi, recomendo experimentar de entrada a Focaccia (tiras de massa de pizza fina, coberta com queijo derretido que vem com molho pesto). Muito boa para abrir o apetite. Como prato principal, para quem tiver curiosidade, qualquer uma das pizzas diferentes das tradicionais são muito bem feitas. Até hoje, a única que não me agradou muito foi a de presunto cru com queijo grana padano. Precisei de muito líquido para liberar todo aquele sal depois.

Como as pizzas são de massa fina, acabam sendo leves para o estômago. Consequentemente, muito cuidado! Pois se estiver com um grupo de amigos e as pizzas regadas à chopp ou vinho e muito bate-papo, é muito fácil dar uma escorregada na conta. Não porque as pizzas são caras (não difere da média da região), mas sim porque na distração é capaz de pedir muitas e muitas pizzas seguidas (hmmm... bateu uma fome!!).

Ahhh! Uma observação: se for em muitas pessoas, recomendo reservar a mesa com antecedência. Principalmente nas sextas e sábados cujos dias são os mais movimentados.

Fora isso, um bom apetite!!!

Remédio para mordida de tartaruga... (Castelinho)

Ahhh férias!!! Sim, férias!!! Essa dádiva oferecida a nós reles mortais, uma vez ao ano (quando tudo dá certo), para renovarmos nossas energias e começarmos tudo outra vez.

É aquele período onde tentamos fazer tudo que não conseguimos fazer nos dias normais ou simplesmente “deixar o remédio para mordida de tartaruga” do lado e fazer absolutamente nada.

É por essa razão que coloco não como desculpa, mas como justificativa da minha ausência no blog. Mas por causa dela, venho cheia de novidades.

Fui viajar! Pois é, depois que me mudei para esta terrinha, não tinha mais viajado durante as férias. Então, resolvi aproveitar. Como estava com saudades do frio, meu digníssimo e eu fomos para o caminho contrário das aves... sul. Mas precisamente, Gramado e região.

Como estou acelerando o ritmo ainda, vou começar light. Com uma casa especializada em Apfelstrudel.

Localizada na Estrada do Caracol, km 3,6 em Canela/ RS, o Castelinho é uma das casas mais conhecidas na região, por este quitute (apfel = maçã e strudel = torta).

O interessante é que a casa foi erguida em 1913, utilizando apenas madeiras encaixadas - não há pregos na obra. Funcionando também como museu, guarda a mobília, os utensílios e as ferramentas dos antigos moradores, de origem alemã. O apfelstrudel é o carro chefe de uma receita da família a mais de 90 anos, onde é preparado em um fogão a lenha.

A porção que é extremamente generosa (dá para 2 pessoas comerem muito bem) é de babar e pode vir em até 2 versões: com creme de nata caseira (aquela com gostinho de manteiga) ou com sorvete creme.

Como dizem que uma imagem pode dizer mais do que mil palavras, segue a foto do Apfelstrudel só para vocês ficarem com vontade... =oD